辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手(s香港区号是多少hǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它底部(bù)通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

香港区号是多少　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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