颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(x尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快iān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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