料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代(dài)替(tì)料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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