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蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等(děng)，在(zài蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分析师(shī)们(men)也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文(wén)章的(de)核心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们(men)调研了淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高(gāo)，目(mù)前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和(hé)当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能(néng)创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源(yuán)自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多(duō)消费者来说是(shì)全新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和(hé)腌(yān)制过程上，当地市民除了(le)选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带(dài)动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团(tuán)队(duì)解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于(yú)山东其他地(dì)区(qū)、北京(jīng)、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其(qí)行(xíng)为，整(zhěng)体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街(jiē)区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。