辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元烂掉的辣椒，一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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