浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lá狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字i)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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