牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的？关(guān)于牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的以(yǐ)及牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的，牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特征，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)哪(nǎ)家最知名，牛肉罩饼发(fā)源地，牛(niú)肉罩(zhào)饼的来(lái)历(lì)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(mě一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克i)，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人(rén)群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻名的(de)传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量(liàng)的(de)水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克，魏晋时期由民间(jiān)传(chuán)入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍(réng)是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的(de)当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华(huá)旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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