银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳(ěr)越黄越好并不(bù)是越(yuè)白越好的。

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银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越放越黄

　　当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗正常银(yín)耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有植(zhí)物特有的香(xiāng)味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的(de)感觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂(zá)质和斑点，是大家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一(yī)般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完(wán)整(zhěng)，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什(shén)么(me)颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过(guò)晒过(guò)或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成(chéng)分(fēn)将原本(běn)发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那种熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对(duì)人(rén)体有(yǒu)害的(de)成分，食用(yòng)后对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)没有经(jīng)过任何的加工处(chù)理，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳(ěr)的营(yíng)养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于经过加(jiā)工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)卟啉(lín)类光感物质(zhì)，食(shí)用了这种物质的话，经过太(tài)阳(yáng)光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方面来说(shuō)，干银耳中不(bù)含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活(huó)中建议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银耳(ěr)保(bǎo)质期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的实(shí)际(jì)可食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都是可以继续食用的(de)，过期一段(duàn)时(shí)间(jiān)或者出现(xià当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗n)变(biàn)质反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食用(yòng)。

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