浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(42周是几个月，42周是几个月保质期jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其42周是几个月，42周是几个月保质期实基本上(shàng)就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)42周是几个月，42周是几个月保质期干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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