燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多(duō张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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