无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带(dài)有(yǒu)的(de)危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么的身(shēn)上(shàng)都是有标(biāo)识(shí)，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多(duō)地(dì)区(qū)都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样(辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的(de)，因此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美(měi)味(wèi)可口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控了，日(rì)本(běn)国的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善(shàn)的设备和看待(dài)食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细(xì)菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大(dà)多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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