落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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