燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大燕京啤酒2022年中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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