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城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微(wēi)量元素及养分物(wù)质，具有促进代谢，削减体内脂质吸(xī)收，防(fáng)备动(dòng)脉硬化等效(xiào)果。别的，适量食用藕粉还(hái)能(néng)用于(yú)调度脾(pí)气虚引起的腹(fù)泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等症(zhèng)状(zhuàng)，具(jù)有健(jiàn)脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能够为身体供(gōng)给能(néng)量及热量(liàng)，多种维生素及矿物(wù)质元素(sù)，能够为身(shēn)体供给日(rì)常所(suǒ)需(xū)的养(yǎng)分元素。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先(xiān)加少数(shù)冷水,然后再搅(jiǎo)匀直(zhí)到看(kàn)不到颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一边(biān)加一边拌和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和(hé)，直至藕(ǒu)粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意(yì)的是：两道(dào)水的(de)次序不(bù)能倒置，第一次是凉(liáng)开水，第(dì)2次是滚(gǔn)烫的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极易(yì)氧化,藕粉的色(sè)彩会(huì)由(yóu)白转(zhuǎn)为(wèi)微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他(tā)淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉带有共同的(de)浓(nóng)郁幽香味,其他(tā)淀(diàn)粉则没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀(diàn)粉有时(shí)会是片(piàn)状,但片状的(de)藕粉(fěn)外表会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是(shì)进(jìn)口即(jí)化的，很简单消融城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字，其他淀粉则不易消融(róng)还会(huì)粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑(huá)，其(qí)他(tā)淀粉则(zé)要粗糙(cāo)一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的(de)吸水胀大性高，冲泡(pào)后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后会变(biàn)稀。

　　其他淀粉的(de)吸水胀大性和通(tōng)明度都不如藕粉，且放置数(shù)小时也(yě)不会有(yǒu)改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏(huài)，简(jiǎn)述加工办(bàn)法(fǎ)

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈(chéng)极薄而(ér)细微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含(hán)淀(diàn)粉转化为葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可(kě)作滋补食(shí)品。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口，是(shì)我(wǒ)国(guó)闻名的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千年之前(qián)，开端(duān)作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代(dài)的书(shū)本中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各地(dì)都有名品，下面介绍两种(zhǒng)比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是杭州的名产(chǎn)，是藕粉(fěn)中的名(míng)牌，前史上浙(zhè)江余杭(háng)县(xiàn)三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作(zuò)贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名(míng)驰(chí)迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为(wèi)款待来(lái)宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销(xiāo)全(quán)国，出口(kǒu)东南(nán)亚各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染，渍(zì)粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉(fěn)特点是白如(rú)“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝(bǎo)应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白(bái)莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年(nián)间，宝应知(zhī)县吴春滢(yíng)曾(céng)作藕粉诗(shī)，对“鹅(é)毛(máo)雪片”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清流，泥去(qù)皮先(xiān)刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细(xì)腻(nì)渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开(kāi)水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进(jìn)贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉(yù)的(de)“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外。

　　近(jìn)年来，藕(ǒu)粉(fěn)出产比解放初虽有开展，但国内外(wài)商场(chǎng)需求量大，产值远远不能满意消费需求(qiú)。

　　有些当地用其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精(jīng)制成各式代(dài)藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分，种类(lèi)有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在(zài)白露至秋分时节老练，肉质老，含(hán)粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自(zì)立冬开(kāi)端(duān)，因而(ér)时藕质老熟，气(qì)候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是(shì)家庭或(huò)村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规划较小，一般是随挖随加工，有些区域任其(qí)贮于土(tǔ)中达三、四个月，直到春(chūn)分加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字采收时(shí)刻、加(jiā)工技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削(xuē)片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一(yī)般用(yòng)破坏(huài)机进行，个别出(chū)产各(gè)地(dì)习气不(bù)同，有的把藕(ǒu)切成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸(gāng)边或石块(kuài)上擦碎(suì)。

　　削片用切片(piàn)机切(qiè)片，传统办法(fǎ)是用小刀(dāo)将沉积后吹(chuī)凉的粉块刨(páo)削成细(xì)微(wēi)的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也有些(xiē)产区用棍棒把粉(fěn)块碾压(yā)成(chéng)粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成质量量的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺(yì)流程进(jìn)行的，制品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二(èr)、削片(piàn)技能好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一(yī)次晾干的色泽(zé)似(shì)桃花花瓣(bàn)，白(bái)中透粉赤(chì)色(sè)，片子二面，色(sè)深浅不同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有光(guāng)泽(zé)。

　　阴干或焙干的则(zé)色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地(dì)】藕粉种(zhǒng)类因产区加工习气的不同(tóng)，可分薄片状和粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮(liàng)，很受(shòu)商(shāng)场欢(huān)迎，有些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南(nán)、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安(ān)徽(huī)、江(jiāng)西(xī)、广西(xī)、福(fú)建等省也(yě)有(yǒu)出产。

　　其间浙江省是全城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字国最主(zhǔ)要(yào)的(de)产地。

　　各省(shěng)散(sàn)布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴(xīng)、永康、衢(qú)县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　【标准等级(jí)】主产(chǎn)区粉的(de)标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明(míng)呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色较(jiào)白(bái)，其他和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块(kuài)粉和碎粉(fěn)，其(qí)他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状(zhuàng)：好的，应是白中(zhōng)透粉(fěn)赤色(sè)，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕粉的正常含水(shuǐ)量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松手后当即(jí)散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸(shēn)手入包装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结(jié)成(chéng)块；更(gèng)潮(cháo)的(de)，手感发热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可从以下几(jǐ)点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色(sè)泽白中(zhōng)透微红，用冷(lěng)开水(shuǐ)拌和(hé)后色更红，稍(shāo)久色转深，其他(tā)粉(fěn)无此(cǐ)改(gǎi)变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用筷子(zi)整碗挑(tiāo)起，碗内(nèi)周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却(què)很(hěn)快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉(fěn)，可(kě)放(fàng)在清水中，（或在流水中参(cān)加少数漂白(bái)粉）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积(jī)鄙人，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色(sè)白而微(wēi)红，幽香味浓，入水易(yì)溶(róng)化，沉积，冲调(diào)后(hòu)胀性足；陈(chén)货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积(jī)较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥(ní)沙杂质，可(kě)用(yòng)少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明器(qì)皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季(jì)常(cháng)销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少数冷开水把(bǎ)藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌(bàn)到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性(xìng)平，调(diào)中开胃，益血通气。