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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食(shí)用的时(shí)候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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