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芹菜榨汁要开水焯一下吗(ma)，芹(qín)菜(cài)榨(zhà)汁用生的好还(hái)是熟的好

　　芹菜榨汁要开水焯一下的。

　　1.芹菜榨汁要开(kāi)水(shuǐ)焯一下，因为在芹菜表面会(huì)有很多的细菌(jūn)，而且在表面(miàn)还会有很多的泥污，所以必须要进行焯水，这样(yàng)才能够保证青菜的(de)新鲜(xiān)，同(tóng)时也可以(yǐ)去除表面的(de)泥污，吃的时(shí)候就特别健康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹(qín)菜榨汁用开水焯(chāo)的具体方(fāng)法为首先(xiān)清洗(xǐ)干净，然后起锅烧水(shuǐ)，将青(qīng)菜(cài)放入到(dào)锅(guō)里面煮5~10分钟之后捞出，就可(kě)以完成(chéng)焯水，这样制(zhì)作出来的味道就比较(jiào)好吃，而且(qiě)也不会出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生(shēng)的(de)好还是(shì)熟的好

　　榨芹菜汁的话不管是用(yòng)生的还是熟(shú)的都是可以(yǐ)的。

　　要(yào)是(shì)肠胃比较好喜欢吃(chī)些生食的话，可以直接用生(shēng)的榨汁(zhī)，由于生的芹(qín)菜味道(dào)比较重所以很多(duō)人都(dōu)不能(néng)接受。

　　要是不能接受的话也可以用(yòng)熟的芹菜榨汁的(de)，效果是一样(yàng)的。

芹(qín)菜(cài)榨汁(zhī)用什么芹菜

　　西(xī)芹。

　　西芹(qín)和芹(qín)菜虽都同属于芹菜(cài)，但(dàn)是西芹和(hé)芹(qín)菜含水量(liàng)不(bù)一样(yàng)且所含营养(yǎng)价值(zhí)也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成(chéng)分比较多，榨出来的汁水所(suǒ)含(hán)的(de)杂质(zhì)比较多，难以下咽。

　　西芹(qín)水分含量比(bǐ)较多，粗纤(xiān)维(wéi)较少，所以(yǐ)西(xī)芹榨出来(lái)的汁水比较(jiào)纤(xiān)细(xì)浓稠，且不含(hán)太多杂质，比较容易吞咽，所以(yǐ)选择榨芹菜汁时选用西芹较好。

芹菜榨(zhà)汁用芹(qín)菜叶吗

　　不用把(bǎ)叶子去掉,叶子营(yíng)养很高(gāo)。

　　很多人吃(chī)芹菜会把(bǎ)芹(qín)菜叶丢(diū)掉(diào),这种吃法是不科学(xué)的,因为芹菜叶的(de)营养远(yuǎn)远高于(yú)茎。

　　研究(jiū)发现,芹菜叶(yè)中的胡萝卜素、维生(shēng)素C、维生(shēng)素B1、蛋白质、钙物铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢质(zhì)的含量(liàng)都高于芹菜茎,其中个别营养(yǎng)成分要高出芹(qín)菜茎几十(shí)倍(bèi)。

　　芹(qín)菜叶(yè)中还含(hán)有维(wéi)生素E,而芹菜茎中(zhōng)没有。