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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生(shēng)长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带(dài)海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明(míng)显的(de)刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋(dàn)白(bái)龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思质、无机化合物、不(bù龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思)饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有(yǒu)重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤(bó)海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜(cài)，在(zài)东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北均有其生长，是一(yī)个广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为(wèi)基础，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国(guó)紫菜(cài)总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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