鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和(hé)其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dà汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市n)与水的比例(lì)是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白(bái)来(lái)源，汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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