风味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有的营养成分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一(yī)致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他(tā)物质而通过(guò)发(fā)酵而成，但是风(fēng)味(wèi)发酵乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物(wù)质(zhì)进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材料(liào)，经过发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出(chū)来(lái)的饮料(liào)，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然(rán)性(xìng)当然不如(rú)新奇的(de)水(shuǐ)果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质(zhì)的(de)区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作(zuò)为一种饮料，对(duì)人(rén)体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们(men)减肥，因(y芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好īn)为(wèi)它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的(de)乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们(men)的(d芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好e)肠道有一(yī)定(dìng)的(de)改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知识答案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其所含(hán)有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳(rǔ)饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过(guò)发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料，添加其(qí)它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却(què)灌装的(de)一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃(wèi)内的(de)酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀(shā)死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如(rú)何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸(suān)奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一(yī)样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为(wèi)一种饮料，对(duì)人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它富含(hán)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高(gāo)，营养价值远不(bù)及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对(duì)我(wǒ)们的肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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