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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红(hóng)藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含(hán)藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养价(jià)值，是一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的(de)特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者由1个或(huò)几(jǐ)个危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具(jù)有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和(hé)藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较强的吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的(de)修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要(yào)是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和(hé)生境环(huán)境(jìng)为(wèi)基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及养殖技(jì)术的提(tí)高(gāo)，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北(běi)移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要(yào)集中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和(hé)出口量(liàng)占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作(z危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高uò)用。

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