水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。一里地等于多少米 一里地等于多少公里>

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)一里地等于多少米 一里地等于多少公里了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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