鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是(shì)可以(yǐ)补救(jiù)一下的(de)吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可。50克有多少参照物图片，50克有多少参50克有多少参照物图片，50克有多少参照物照物>

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水(shuǐ)50克有多少参照物图片，50克有多少参照物，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合的(de)患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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