柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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