猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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