灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢？灌(guàn)的(de)肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的(de)油和(hé)盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉(méi)、变娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星质，出现了(le)白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌(guàn)肉肠外(wài)面很(hěn)多(duō)白点怎(zěn)么回事(shì)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃的(de)时(shí)候,需要重新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发(fā)生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的(de)东(dōng)西(xī)呢(ne)

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建议立(lì)即(jí)丢弃(qì)，不(bù)要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉分别放入7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的(de)用绞肉(ròu)机(jī)分别(bié)把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克(kè)左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度(娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星dù)以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星p>

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠(cháng)如果温度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从而出现表面发白长霉的现象，是(shì)不可(kě)以继续吃的，否(fǒu)则会对健康(kāng)造(zào)成危害，一般这种香肠除(chú)了(le)发(fā)白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面(miàn)发白但并没有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣(yī)表面(miàn)盐积(jī)余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的(de)白(bái)点就可以继(jì)续吃。

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