辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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