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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产自气(qì)候(hòu)温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美(měi)深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤(tāng)色明澈(chè)亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里(lǐ)边(biān)焖(mèn)泡(pào)，水量(liàng)在(zài)七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命(mìn辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲g)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香(xiāng)、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么(me)怎么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶(chá)的(de)趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋(péng)友能够恰当(dāng)多(duō)放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回，就(jiù)能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温杯是为(wèi)了避免(miǎn)冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水的(de)热(rè)量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的(de)茶水顺次巡回注(zhù)入并(bìng)排(pái)的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶(chá)汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻杯中的(de)茶香，鉴赏辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享受

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