落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qi纳粹分子是什么意思án)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(nén纳粹分子是什么意思g)用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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