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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病(bìng)况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保(bǎo)定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻(wén)名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄(jì)杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉(ròu)嫩，表(biǎo)里(lǐ)一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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