淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀-绿茶通用站群

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关(guān)于(yú)螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料包不(bù)放不会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女(nǚ)性的(de)坏处(chù)等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识(shí)：

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭(chòu)的(de)。

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳粉(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀fěn)本身发出来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如(rú)果是自(zì)己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自(zì)己(jǐ)喜欢的材(cái)料也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是(shì)不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳(sī)粉的精(jīng)华(huá)淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特(tè)殊(shū)的(de)乳酸味，过(guò)程中会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭(chòu)，但(dàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一(yī)些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水(shuǐ)和螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷(kuài)子试试能不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了(le)，不能夹断(duàn)就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进碗里即可，淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀最(zuì)后倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就(jiù)可以食用了(le)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳(sī)粉当中(zhōng)的独特配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上(shàng)的(de)中(zhōng)国第一集(jí)就详细(xì)介绍(shào)了柳州酸笋(sǔn)的(de)制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富的(de)大头甜笋，然后(hòu)加入山(shān)泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右(yòu)而成(chéng)。

　　作(zuò)为腌(yān)制发酵食品(pǐn)，发(fā)酵过程中(zhōng)自然会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)有鲜味儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)底经(jīng)过螺肉(ròu)熬制(zhì)也会散发出(chū)一股(gǔ)独(dú)特(tè)的味道，两(liǎng)者相加，特(tè)殊(shū)臭(chòu)味(wèi)给味(wèi)蕾强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上(shàng)它。