颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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