浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这层白花花(huā)的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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