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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧(jù)病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大(dà)汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们(men)或(huò)许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝(sī)，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着(zhe)脆(cuì)脆(cu戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班ì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是(shì)河北保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山(shān)楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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