灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和(hé)盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西是(shì)什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白色的是(shì)什(shén)么(me)，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质比较硬(yìng),表皮(pí)会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发生(shēng)改变。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃完的话尽可能(néng)还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋(cù)汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入(rù)冰箱冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在(zài)把(bǎ)肥(féi)膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的(de)三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入(rù)全部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅打上(shàng)劲(jìn)即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内(nèi)（应注咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入(rù)清水，大(dà)烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以(yǐ)上(shàng)后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白(bái)是(shì)坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的(de)香肠表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细(xì)菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还(hái)会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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