大闸蟹母蟹和公(gōng)蟹两者(zhě)口感都(dōu)是很好的，主要是母蟹有(yǒu)蟹黄(huáng)，而公(gōng)蟹有蟹膏(gāo)，生(shēng)活中可以(yǐ)根据自身喜好进行选(xuǎn)择，觉得蟹黄好吃的，那(nà)么可以选(xuǎn)择(zé)吃母(mǔ)蟹，觉(jué)得蟹膏(gāo)好吃的，那么可以选择公蟹(xiè)。

大闸蟹什么地方不能吃

　　1.大闸蟹蟹腮不能(néng)吃

　　蟹腮是大(dà)闸蟹的主要呼吸器官(guān)，里(lǐ)面存在着很多脏(zàng)东(dōng)西，蟹腮长的像眉(méi)毛一样属于条状(zhuàng)而且还是白(bái)色，千万别(bié)把它当做肉一起吃了。

　　2.大(dà)闸蟹(xiè)蟹肠不能吃

　　大(dà)闸蟹的蟹(xiè)肠一般分布在蟹黄和蟹肉之(zhī)间(jiān)，中间有一根黑色的东(dōng)西(xī)就是(shì)蟹肠，里(lǐ)面都是(shì)排(pái)泄(xiè)物，是不能吃的(de)。

　　3.大闸蟹(xiè)蟹胃不能吃

　　大闸蟹(xiè)蟹胃在(zài)揭开(kāi)蟹(xiè)盖的时候，蟹黄里有(yǒu)一个长的似三角形的(de)东(dōng)西就是蟹胃(wèi)，这里面(miàn)也是蟹的排泄物，有(yǒu)很多(duō)脏东(dōng)西，不能吃。

　　4.大闸(zhá)蟹蟹心(xīn)不(bù)能吃

　　打开(kāi)大闸蟹(xiè)蟹壳后可以看(kàn)到一层黑色东西，蟹心就(jiù)在(zài)黑色东西(xī)上面(miàn)，是(shì)一个六角形的白色片装，是最寒(hán)的东(dōng)西一般情况不要去(qù)吃，会对(duì)胃有伤害(hài)。

　　5.大闸蟹腿上的(de)毛不能吃

　　有(yǒu)的大闸蟹(xiè)腿(tuǐ)上会长有毛，但是不小心(xīn)会吃(chī)进嘴里面(miàn)，这个(gè)是千万不能吃的，因为含(hán)有(yǒu)很多细菌。

大闸蟹可以做香辣蟹吗

　　能做。

　　 虽说一般香辣(là)蟹是用海(hǎi)蟹做的,但用河蟹(xiè),如(rú)大闸蟹味道一(yī)样很棒。

　　而且,河蟹的(de)肉(ròu)更(gèng)清甜鲜美,蟹肉(ròu)也(yě)更多(duō)一些,不像海蟹吃(chī)进(jìn)嘴里除了两(liǎng)个夹子肉多点,基本(běn)都是壳。

　　还有,大闸蟹相比普通河蟹,大闸蟹也更好吃些。

大(dà)闸蟹(xiè)会上火(huǒ)吗(ma)

　　吃大闸(zhá)蟹(xiè)是(shì)不(bù)会上(shàng)火的,大闸蟹(xiè)属(shǔ)于寒性(xìng)的食(shí)物,可以(yǐ)清热(rè)解毒,滋(zī)补肝(gān)肾,强筋(jīn)健骨。

　　大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对(duì)身体有很好的滋补作用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性