落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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