无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩(yán)手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌(jūn)山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标(biāo)示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是(sh山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗ì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含(hán)的(de)细菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受(shòu)严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是(shì)大巴(bā)除菌(jūn)法所不可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存(cún)期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识(shí)，标出(chū)可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严苛(kē)的(de)，特(tè)别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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