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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于(yú)尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多(duō)的牛肉，机体来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时(shí)之后(hòu)一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽口圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由人(rén)称(chēng)心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃(chī)出(chū)不(bù)同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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