料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？rèn)用(yòng)酒的统鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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