年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)gta5怎么切换角色接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜gta5怎么切换角色(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖gta5怎么切换角色。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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