竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其(qí)实也(yě)不难，只要(yào)把它比较(jiào)难(nán)清理的地方都(d冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污ōu)要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候(hòu)就要(yào)立(lì)即(jí)把它捞起(qǐ)来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时间来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够(gòu)维持人体组(zǔ)织(zhī)器官的正(zhèng)常(cháng)生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够(gòu)降低(dī)肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以有效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起到清热利(lì)湿的(de)作用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大(dà)而出现的(de)口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造成较大的(de)刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人(rén)群(qún)来说，建议(yì)最好是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过敏体质的(de)人群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏源(yuán)测(cè)试(shì)，确定不过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现身(shēn)体不(bù)适(shì)的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，可以补(bǔ)充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节(jié)功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量(liàng)元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗(cū)纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖(gài)封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中的(de)区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的(de)时间越(yuè)长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其(qí)中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度(dù)和不对称糖(táng)度(dù)丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补充人(rén)体必需的营养元(yuán)素，增(zēng)强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的(de)上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用(yòng)还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇(fù)科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解(jiě)决方(fāng)法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变质的(de)情况。

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