燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能(nén谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么g)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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