酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特(tè)殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗常开胃的一道菜(cài)。

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