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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的(de)，适当(dāng)的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是(shì)并(bìng)不(bù)代表(biǎo)所有人都(dōu)不可(kě)以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下(xià)晒制而(ér)成(chéng)的(de)。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗p>

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的(de)海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处理的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部(bù)分黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质(zhì)量和营养(yǎng)价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇。