落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(j家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内iē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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