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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量(liàng)防止(zhǐ)每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油(yóu)，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多(duō)的美食也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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