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干紫菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜没有受潮仍是干(gàn)的状况(kuàng)，而且外观没有发霉(méi)的状况，便是证(zhèng)明这种干(gàn)紫菜是(shì)能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫(zǐ)菜外观没(méi)有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种(zhǒng)紫菜(cài)对人体(tǐ)有害(hài)，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那(nà)就不要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还(hái)没(méi)有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不远(yuǎn)了，这样的(de)干紫菜(cài)吃(chī)了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所(suǒ)以(yǐ)不建议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫(zǐ)黑(hēi)色(sè)光(guāng)泽(有的呈紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干(gàn)紫菜(cài)有一点(diǎn)海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质(zhì)量一定(dìng)有问题，牢(láo)记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发后简直看(kàn)不到杂(zá)质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极有(yǒu)可能是人工上色的。

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