敏(mǐn)感性(xìng)强(qiáng)的患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚(shèn)至(zhì)表(biǎo)皮(pí)坏死。

　　患者(zhě)全(quán)身表现可有烦躁不安、发(fā)冷(lěng)、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及(jí)胸(xiōng)闷气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐白(bái)色或(huò)粉(fěn)红色(sè)泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力(lì)、皮(pí)肤青(qīng)紫及血压下降等(děng)过敏性休克征象。

　　若抢救不(bù)及时(shí)，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔(yú)民要做(zuò)好个人防(fáng)护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用(yòng)工(gōng)具而不直接接触海(hǎi)蜇须(xū)，有特异敏(mǐn)感体质的(de)人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅游地(dì)在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海(hǎi)边建立醒目(mù)宣传警戒标(biāo)志，并配合(hé)防(fáng)伤害的科普 教(jiào)育 宣传(chuán)广播，以提(tí)高游人自我防(fáng)护的知识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船者若发现海蜇千万不可(kě)碰(pèng)触，更不能(néng)捕捞(lāo)，因在海上一旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者(zhě)切(qiè)不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医院诊治，一般都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌(diē)伤或因救治不及时(shí)而(ér)发生危(wēi)险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞(bāo)释(shì)放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮(pí)肤(fū)上(shàng)的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗(xǐ)伤(shāng)处。

　　若损伤面积大(dà)，全身(shēn)反应严重(zhòng)者，要及时去(qù)医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方(fāng)法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放(fàng)凉水中(zhōng)泡(pào)一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出(chū)放在(zài)黄瓜(guā)丝上面，将蒜切成(chéng)碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻(má)酱(jiàng)放入适量(liàng)的盐，用水拌(bàn)好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖(táng)和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮(pí)4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头2粒(lì)，芫荽(suī)少许，油(yóu)1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸(jìn)2天(每天(tiān)要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫(tàng)一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙(shi)，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋(mái)芡，迅速炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇，兜(dōu)匀上(shàng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬(dōng)瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮(pí)，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡(jī)精2克(kè)，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)去(qù)泥沙(shā)和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng)，加(jiā)盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜(cài)品(pǐn)完全(quán)浸(jìn)泡(pào)即(jí)可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠檬(méng)片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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