新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思)素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其(qí)实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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