酱油是中国传统的调味品，用(yòng)大(dà)豆(dòu)或脱脂大(dà)豆(dòu)或黑豆、小麦或麸皮，加(jiā)入(rù)水、食(shí)盐酿造(zào)而成的液体(tǐ)调味(wèi)品，色泽(zé)呈红褐色，有独特酱香，滋味(wèi)鲜美，有助于促进食欲。

　　酱(jiàng)油是由酱演变而来，早(zǎo)在三(sān)千多年(nián)前，中国周朝就有制做酱的记(jì)载了(le)，而中国(guó)古(gǔ)代劳动人民发明(míng)酱油之酿(niàng)造纯粹是(shì)偶然地发现，中国古(gǔ)代皇帝(dì)御(yù)用的(de)调味品(pǐn)，最早的酱油是由鲜肉(ròu)腌制而(ér)成，与现今的(de)鱼露制造过(guò)程相近(jìn)，因为(wèi)风(fēng)味绝佳渐(jiàn)渐流传(chuán)到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流(liú)传食用，而早期(qī)随着佛教僧侣之(zhī)传播(bō)，遍(biàn)及世界各地，如日本、韩国(guó)、东南亚(yà)一带，中国酱油(yóu)之制造，早期是一种(zhǒng)家事艺术与(yǔ)秘密(mì)，其酿造(zào)多由某个(gè)师傅把(bǎ)持，其技术往往是由子(zi)孙代代(dài)相传(chuán)或由(yóu)一派的师(shī)傅传(chuán)授下去(qù)，形成某一方式之酿(niàng)造法。

　　酱(jiàng)油俗称豉油(yóu)，主要(yào)由大豆或(huò)黑豆、小麦或(huò)麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制(zhì)而成的。

　　酱油的成分(fēn)比较复杂(zá)，除食盐的(de)成分外，还有多种氨(ān)基酸、糖(táng)类(lèi)、有(yǒu)机酸、色素及香料(liào)等成分(fēn)，以咸味(wèi)为主，亦有鲜味、香(xiāng)味(wèi)等，它能增加和改善(shàn)菜(cài)肴的(de)味道(dào)，还(hái)能(néng)增添或改变菜肴的色泽(zé)。

　　中(zhōng)国古代(dài)劳动(dòng)人民在数千(qiān)年前就已经掌握酿制工艺了，酱油(yóu)一(yī)般有(yǒu)老抽(chōu)和生抽两种：生抽用(yòng)于(yú)提鲜；老抽用于提色。

　　中国历史上最早使用酱油名称是在(zài)宋(sòng)朝，林洪著《山家清供》中有韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食的记述。

　　此外，古代酱油还有其他名称(chēng)，如清(qīng)酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油(yóu)、柚(yòu)油、晒油、座油、伏油、秋油(yóu)、母油(yóu)、套(tào)油、双套油等(děng)。

　　公元755年后，酱油生(shēng)产技(jì)术随鉴(jiàn)真大师传至日本。

　　后又相继(jì)传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。

1.9L酱油瓶高度

　　1.9升的酱油(yóu)瓶(píng)有1900高(gāo)。

　　500毫升(shēng)的酱油瓶(píng)高度一(yī)般是在23厘米左右。

　　当然也(yě)会根据装酱油(yóu)的容器(qì)不同而因材质(zhì)而异。

　　通常(cháng)情况下买食用品(pǐn)尽量(liàng)用玻璃瓶的(de)会比较好，塑料(liào)瓶的回来之后(hòu)不容(róng)易存放。

　　一(yī)般来(lái)说，不(bù)论什(shén)么(me)物质，也不管它处于什么状态(tài)，随着温度(dù)、压力的变化，体(tǐ)积或密度也会发生相应的变化(huà)。

　　什么是高度：

　　高度首先是(shì)个(gè)物理空间(jiān)的概念，作(zuò)为(wèi)物理空间概念的高度含意(yì)比较简单，是指从地(dì)面或基准(zhǔn)面向上到某处的距(jù)离；从(cóng)物(wù)体的(de)底部到顶端的距离。

　　其次，高(gāo)度还是个(gè)比较的(de)概念(niàn)，是程度很高的，是与人(rén)的心理联系起来(lái)的(de)，有(yǒu)着丰(fēng)富的(de)社会文(wén)化内蕴(yùn)。

　　基本解(jiě)释(shì)，从基部(bù)至某一任选高处(chù)的距(jù)离，测量(liàng)了这座(zuò)建筑物的高度。

　　整(zhěng)个事物(wù)垂直的距离或范(fàn)围。

　　在高度方面要超过邻近的小山。

　　程度(dù)很高的、高度警惕、高度的学(xué)习热情。

　　高度是指自平均(jūn)海平面至一个平面、一个点或(huò)者可以(yǐ)视(shì)为一(yī)个点的物体的垂直距(jù)离。

　　为确(què)定元件(jiàn)、设备或其(qí)他产(chǎn)品(pǐn)在在贮存、运输和使用中对某(mǒu)一高(gāo)度环(huán)境的适应性而(ér)将样品放入试(shì)验箱(xiāng)，然后将箱内气压降低到有关(guān)标准规定(dìng)的值，并保持规定持续时间(jiān)的试验叫高度试验。

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